Guadalajara, la Perla de Occidente, es famosa no solo por su historia y cultura, sino también por su rica y variada gastronomía. En esta guía, te llevamos a través de los sabores más emblemáticos de la ciudad y te recomendamos los mejores lugares para probarlos.
Platillos Típicos:
1. Tortas Ahogadas:
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- Este platillo icónico consiste en una torta rellena de carnitas, sumergida en una salsa de jitomate y chile.
- Recomendación: Prueba las tortas ahogadas en “Tortas Toño” o “Tortas Las Famosas de Jose el de la Bicicleta.”
2. Pozole:
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- Una deliciosa sopa de maíz hominy con carne de cerdo, acompañada de lechuga, rábanos, cebolla y limón.
- Recomendación: “Pozole de Jalisco La Chata” es conocido por su auténtico sabor.
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3. Birria:
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- Un guiso de carne de cabra o res, marinado y cocido lentamente con una mezcla de especias y chiles.
- Recomendación: Visita “Birriería Las 9 Esquinas” para una experiencia tradicional.
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4. Tejuino:
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- Una bebida refrescante hecha de maíz fermentado, limón y piloncillo, servida fría.
- Recomendación: Los carritos de tejuino en el centro histórico son una excelente opción para probar esta bebida.
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5. Mercados y Restaurantes:
Mercado San Juan de Dios:
Un lugar perfecto para degustar una variedad de antojitos mexicanos y comprar ingredientes frescos.
Mercado Libertad:
Aquí puedes encontrar una gran selección de comida típica y puestos de comida local.
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